Qui dit week-end dit temps pour faire des gâteaux !

Je dois avouer que suite à avoir évoqué la possibilité de faire des cookies vendredi dernier, l’image d’un Rocky Road me rodait en tête ! Le week-end pointant son nez, je me suis tournée vers mon fidèle compagnon lorsqu’il est question de patisserie : le livre de patisserie de Tanya Burr “Tanya Bakes”. J’avais déjà testé une recette il y a quelques mois sur le blog, si une envie de banana bread vous prend je vous conseille de vous rendre ici.

Rocky what ?

Le rocky road est une de mes patisseries favorites ! La première fois que j’y ai gouté date de mon voyage en Irlande il y a quelques années de cela. Nous nous étions rendues à Powerscourt avec une amie, une balade que je conseille vivement à toute personne se rendant dans les environs de Dublin ! Après s’être trompées d’endroit, (il faut savoir que le domaine de Powerscourt est immense et nous avions mis les pieds dans l’hotel/spa de luxe au lieu du château que nous souhaitions visiter … un bon souvenir !), nous avions passé toute une journée dans le domaine de Powerscourt, suite à notre balade nous étions redescendues vers un village tout mignon en amont du domaine de Powerscourt, Enniskerry. Sur notre chemin nous avions trouvé un petit salon de thé tout droit sorti d’une maison de poupée, couleur pastel, gorgeous ! Malheureusement l’endroit à fermé… Nous avions donc décidé sans trop hésiter de nous y installer pour reprendre des forces ! Et c’est ainsi que j’y avait mangé pour la première fois une part de rocky road et là coup de coeur immédiat!

 

 

Un mélange de saveurs !

Le Rocky road est un savant mélange de chocolat, de marshmallows et de cookies, autrement dit que des bonnes choses, le tout agrémenté de beurre et de golden syrup ! Alors oui il vaut mieux ne pas être trop regardant sur le taux de sucre présent dans une part …

Je n’en avais jamais fait moi-même auparavant, cependant dès que je croise le chemin d’un Mark and Spencer, étrangement souvent avant d’aller au cinéma, j’y achète une part, toujours un délice !

Finalement c’est une recette très simple et rapide ! Le plus dur étant de devoir attendre minimum 2h avant de le manger le temps qu’il refroidisse au frigo …

Direction les fourneaux !

Ingrédients :

Pour 8 à 10 personnes / Préparation : 15 min / Temps de repos : min 2H

Vous aurez besoin du moule carré de 20cm.

• 150g de beurre non salé
• 350g de chocolat noir
• 4 tablespoons de golden syrup (personnellement je l’ai remplacé par du miel car je n’ai pas trouvé de golden syrup)
• 250g de cookies de votre choix
• 150g de mini marshmallows
• Sucre glace pour saupoudrer

 

Etapes

1. Préparez un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé
2. Faites fondre le beurre, le chocolat et le golden syrup en même temps dans une casserole a feu doux.
3. Mettez les cookies dans un sac ziplock et émiettez-les à l’aide d’un rouleau à patisserie afin d’avoir des morceaux de cookies de taille moyenne.
4. Versez les morceaux de cookies dans la casserole et versez y également les marshmallows.
5. Versez la mixture dans le moule, recouvrez le moule d’un film alimentaire et déposez le au frigo pour une durée minimum de 2H.
6. Sortez le moule du frigo, retournez le sur un plat et enlevez le papier sulfurisé. Saupoudrez le gateau de sucre glace, et découpez le en barres.

 

 

 

Et le tour est joué ! Reste plus qu’à se régaler !

 

 

Et vous quelles sont vos patisseries favorites ?

Bécots ! Pauline xxx